Z dumą ogłaszamy, że obecnie pracujemy nad nową partią serów długo dojrzewających. To kolejny krok w naszej misji dostarczania wyjątkowych smaków i niezapomnianych doznań dla wszystkich miłośników serów.
Każdy ser jest tworzony z najwyższą starannością, zaczynając od starannego wyboru składników, poprzez precyzyjnie kontrolowane etapy produkcji.
Oto jak tworzymy nasze sery:
Forma – Nasze sery kształtowane są w specjalnych formach, aby uzyskać idealny kształt i teksturę. Po wyjęciu z form, są one gotowe do dalszego procesowania.
Kąpiel solankowa – Sery są zanurzane w solance, co nadaje im głębi smaku i zapewnia naturalną konserwację. Ten etap jest kluczowy dla rozwoju smaku oraz trwałości sera.
Zabezpieczenie – Po osuszeniu, sery są pokrywane warstwą wosku, który chroni je przed zewnętrznymi czynnikami i pomaga utrzymać odpowiedni poziom wilgotności wewnątrz sera. Ta osłona zapewnia dodatkową ochronę podczas dojrzewania.
Osuszanie – Po solance, sery są delikatnie osuszane, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, co jest niezbędne do ich prawidłowego dojrzewania.
Dojrzewanie w dojrzewalni – Ostatni etap to dojrzewanie, które odbywa się w naszej specjalnie zaprojektowanej dojrzewalni. Tutaj sery spędzają co najmniej trzy tygodnie, podczas których rozwijają swoje wyjątkowe aromaty i smaki.
Jesteśmy zobowiązani do utrzymania najwyższych standardów jakości w każdym kawałku sera, który opuszcza naszą serownię. Regularne kontrolowanie warunków dojrzewania oraz ręczne obracanie serów gwarantują, że każda partia jest dokładnie taka, jak powinna być.
Zachęcamy wszystkich entuzjastów serów i smakoszy do odwiedzenia naszej serowni lub zamówienia naszych produktów online. Nie przegap okazji, aby być jednym z pierwszych, którzy spróbują naszych nowo tworzonych, długo dojrzewających serów. Odkryj głębię smaku i bogactwo aromatów, które oferują nasze sery.
